Catering

Frukost

Minsta antal 10st/sort

Beställning av frukostsmörgåsar måste vara oss tillhanda senast 12.00 vardagen innan leverans.

Frukostbuffè beställs senast 2 dagar innan leverans.

Alla priser ex moms

Frukostpaket som buffé. Minimum 10 personer.

Kaffe, te
Juice.
Brödkorg med grova och ljusa frallor samt croissant
Skinka, ost, salami, brie.
Ägg och kaviar
Yoghurt.
Melon, tomat, gurka, groddar.
Smör, Philadelphiaost.

135:-

Smörgåsar för catering

Samtliga smörgåsar går att få på ljustbaguette med solrosfrön eller hälsobröd samt ljus eller mörk levainbaguette

Påläggen kan varieras så om du inte hittar den kombinationen du vill ha så kontakta oss så ordnar vi det ni önskar.

Minsta antal 10st/sort

Beställning av smörgåsar måste vara oss tillhanda senast 12.00 vardagen innan leverans.

Alla priser ex moms.

Wraps

Wrap med grillade grönsaker, chevrecremè och tomatmarmelad, sallad( veg som även går att få som vegan alternativ)
85:-

Wrap med kallrökt lax örtfärskost, picklad rödlök, romansallad,tomat, paprika, gurka, rostade grönsaker
105:-

Wrap med krämig couscous, kräftor, dill, ruccola, tomat, gurka, paprika, rostade grönsaker
95:-

Wrap med parmaskinka , mozzarella, pesto, sallad, tomat, gurka, rostade grönsaker
94:-

Wrap med kyckling, bacon, ceasardressing, hyvlad granapadano, romansallad, tomat, gurka, rostade grönsaker
88:-

Wrap med rostbiff curryremoulad, rostadlök, sallad, tomat, gurka, rostade grönsaker
88:-

Smörgåstårtor

Smörgåstårta med blandade kött/charkprodukter 115:-/bit

Smörgåstårta med rökt lax och skaldjur 125:-/bit

Landgång

Landgång på ljust eller mörkt bröd med rökt lax, skaldjur, brieost, blandade charkuterier
110:-

Varm lunch

Beställning av varm lunchmåste ske senast 12.00 3 dagar innan leverans.

Vill ni ha leverans med kortare varsel går det bra att beställa av rätterna från veckans lunch( se egen flik)

Samtliga rätter serveras med blandad grönsallad, smör och bröd

Minsta order 10 portioner av en rätt.

Alla priser ex moms.

Vid ev alergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Viltwallenbergare med enbärsgräddsås, potatispure och rårörda lingon
145:-

Tomtbrässerad pannbiff med ekologisk mozzarella tortellini,
hyvlad grana padano, tomatsallad
125:-

Kall inkokt regnbågslax med senapspotatissallad och picklade grönsaker
145:-

Vegetarisk canneloni med vitlöksfrästa champinjoner, tomat och mozzarellasallad
115:-

Dagens rätt enligt matsedel på hemsidan.
120:-

Sallader för catering

Dessa sallader måste beställas senast kl 12.00 2 dagar innan leverans samt minimum av 10st /sort.

Vill du ha sallader samma dag som beställning, så har vi alltid ett urval  av 3-4 olika sorter som vi kan ordna vid beställning senast 09.00.

Kontakta oss för mer information.

Smör och bröd ingår i alla sallader.

Alla priser ex moms.

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Bulgursallad med kycklingbröst,fetaost och salvia
115:-

Caesar, romansallad, kyckling, bacon, hyvlad grana padano och berömda Cesardressingen
120:-

Sallad med rostbiff, krämig potatissallad och picklad rödlök
115:-

Vegosallad med couscous, marinerad kronärtskocka, rostade rödbetor och getost
110:-

Klassisk greksallad med fetaost, oliver, och tzatziki
110:-

Eblysallad med rostade rödbetor, knaperstekt bacon , lax och solroskärnor
110:-

Quinoasallad med salvia kyckling och hyvlad fänkål
115:-

 Catering Buffé – lättare

Alla våra catering buffeèr är lagade med största omsorg så att vi alltid kan erbjuda dom bästa och mest prisvärda alternativen.

Dom mindre buffeèrna är anpassade för det lite enklare eventet tex lunchmötet där man kanske inte vill ha fullt så många olika rätter. Minimum 15 personer per buffé.

Beställning av buffè måste ske minst 3dagar innan leverans.

Vi beställning av buffè med kortare varsel kontakta oss för ett förslag.

Alla priser ex moms

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Little Italia
Pestokyckling med grana padanocrème och hyvlade rotfrukter.
Ugnsbakad aubergin med rostade pumpakärnor.
Rosa stekt rostbiff med salvia och fänkålsallad.
Parmaskinka
Pastasallad med basilika och rostade grönsaker.
Focaccia med soltorkad tomatcremè.
192:-

Du gamla, du Svea
Timjanstekt rostbiff med örtolja och kaprisbär
Hemgravad lax med mörk hovmästarsås.
Senapspotatissallad.
Kantarell & Västerbottentcocotte (serveras varm)
Sallad med färsk spenat och bondbönor och krutonger.
Herrgårdsbröd och smör
195:-

Asien style
Hong kong kyckling med hoisinsås
Lätthalstrad lax med gröncurry och apelsin
Chilikryddad rostbiff med  marinerad rättika och koriander
Nudelsallad med mungbönor och lime
Bröd och citrusfärskost
193:-

Vegetarisk buffè går även att få som vegansk

Rawfoodsallad på blomkål,broccoli,babyspenat och grönärtspesto
Miniwraps med pulled oumph och syrad rödlök
Tomat, zuccini och aubergin tarte med gremoulata och fänkålsallad
Cruditè med konärtskocks houmus
Krispigt örtbröd med färskost

190:-/pers ex moms

Om ni inte funnit det ni söker kontakta oss för ett kostnadsfritt förslag

 Catering Buffé – LYX

Alla våra buffeèr är lagade med största omsorg  så att vi alltid kan erbjuda dom bästa och mest prisvärda alternativen.

Lyx buffeèr är alla väl tilltagna och skapade för att tillgodose dom flesta smaker och önskemål. Allt för att passa perfekt på middagsbjudningar, bröllop, kickoffen m.m. Minimum  20 personer per buffé.

Beställning av buffè måste ske minst 5 dagar innan leverans.

För beställning av buffè med kortare varsel kontakta oss för ett kostnadsfritt förslag.

Alla priser ex moms.

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Svenska hjärtan
Svensk matjesillsbakelse
Räkskagen med löjrom
Rökt renstek med pepparrot och kapris
Hemgravad lax med apelsin & honungssenapsås
Viltkryddad rostbiff med tranbärschutney
Sallad på rostade rotfrukter med hyvlad västerbottensost
Hembakat knäckebröd och lingonbröd , vispat smör
355.-/pers ex moms

Spännande på spanska
Carpaccio på lättrimmad lax med dijon och capriscremè
Sotad tonfisk med oliver och krämig fänkålsallad
Spansk lufttorkad skinka med tomatcrostini
Gazpachocreme med färskost och röd mangold
Tomatrostad potatis med basilika och rökt paprika, (går att få som varm)
Manchego ost med fikonmarmelad
Vispat örtsmör och surdegsbröd

335:-/pers ex moms

Ekologisk buffè

Eko lax med senapsmarinerad gurksallad
Varmrökt skärgårds sik med purjolöks crème.
Lammrostbiff med citronrostad palsternacka.
Rådjursrostbiff med rödlöks marmelad
Brässerad spetskålsallad med lättrökt gårdskyckling
Dessertost från dalarö

355:-/pers ex moms

Italien vs Spain

Manchegofritata med gambas
Pintxos med rökt lax och muscavado glazerad rödlök
Sallad på färsk pasta med semitorkade coctailtomater och citron
Parmaskinka med basilika cheescake
Salami med marinerade oliver
Rödvinsmarinerad biff med fänkål och mozzarellasallad
Ugnsbakad sienna aubergin
Nybakad focaccia med tapenade och kronärtskocksdipp

330:-/pers ex moms

Vegetarisk buffè går även att få som vegansk

Vattenmelongazpacho med rostade solrosfrön
Rawfoodsallad på blomkål,broccoli,babyspenat och grönärtspesto
Miniwraps med pulled oumph och syrad rödlök
Tomat, zuccini och aubergin tarte med gremoulata och fänkålsallad
Pestomarinerad zuccininudlar
Riottocroketter
Krispigt örtbröd med konärtskocksdipp

240:-/pers ex moms

Om ni inte fann det ni sökte. Kontakta oss för ett kostnadsfritt förslag

Tapas Canapeèr och Fingerfood

Minsta antal är 15st /sort eller kontakta oss för offert.

Beställning måste göras mist 5 dagar innan leverans.

För beställningar med kortare varsel kontakta oss för ett kostnadsfritt förslag

Alla priser ex moms.

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Canapè med chevrecremè och syltad rödlök ( veg) 32:-/st
Canapè med brie och tomatmarmelad ( veg) 32:-/st
Canapè med kräftskagen och löjrom 48:-/st
Canapè med kallrökt lax färskost och örter 42:-/st
Canapè med parmaskinka och tapenad 40:-/st

Coctailsnittar

Snitt med tomatrostad aubergin och houmus (veg)  30:-/st
Snitt med kallrökt lax och örter 39:-/st
Snitt med kräftröra och dill 40:-/st
Snitt med rökt renstek och pepparot 43:-/st

Fingerfood

Tomatrostad potatis med tryffelmajjo och kapris (veg)  32:-/st
Tarte på zuccini, aubergin, tomat med grenoula (veg) 34:-/st
Roll med kallrökt lax, pepparot och gräslök:-40/st
Roll med rökt kalkon, färskost och kapris 34:-/st
Roll med västerbotten, örter 35:-/st
Parmarullad kycklingstick med pesto 40:-/st
BBQmarinerat coctail kycklingspett 35:-/st
Terriyakimarinerat coctail kycklingspett 35:-/st
Coctailpaj med tomat och fetaost (veg) 34:-/st
Coctail paj med skogssvamp och västerbotten ( veg) 34:-/st
Coctailpaj med kräftor, dill 38:-/st
Coctailpaj med rökt renstek och pepparot 39:-/st

Coctailspett

Coctailspett med tomat och coctailmozarella, basililika ( veg) 33:-/st
Coctailspett med vitlöksrostade grönsaker ( veg) 30:-/st
Coctailspett vitlöksfrästa räkor 45:-/st
Coctailspett med parmaskinka och coctailmozzarella 44:-/st
Coctailspett med Salami och lagrad ost 43:-/st

Menyer

Här finns förslag på färdiga två- och trerätters menyer för beställning.
Vi skriver självklart ett kostnadsfritt menyförslag, allt för att passa era önskemål och typ av fest.

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Alla priser ex moms

Meny 7

Parmaskinka med melon och myntasalsa och krispigt örtbröd

Fänkålsbakad torskrygg med skaldjursrisotto och friterad salladslök

Lakrits och citronpannacotta med bär

315:-/pers

Meny 8

Skaldjurscoctail i glas med krispiga grönsaker, avocado, chili, lime

Helstekt fläskfilè med tomatrostad potatis, oliver, mojo rojo

Bakad citroncremè med hallontryffel

310:-/per

Meny 9 Går även att få som ekolgisk

Socker saltad laxcarpaccio med västerbottenost och peparotsenapsås

Rosastekt kalvrostbiff med portvinsås och svartrotsgratäng

Chockladmousse med kardemummacrips och jordgubbar

300:-/pers eko 380:-/pers

Meny 10

Lätthalstrad tonfisk med sesamsallad, krispiga grönsaker och soyarippel

Hoisinkyckling med asiatisk nudelsallad och citrongräsbuljong

Passionfruktsbrulé med kokoscrumble med minifruktspett

290:-/pers

Meny 11 VEG går även att få som vegansk samt ekologisk

Krispig fänkålsallad med semitorkade coctailtomater och marinerade kronärtskockor

Aubergin, zuccini, tomattarte med gremoulata och friterad salladslök

Färsk fruktsallad med färskabär och kardemummacremè, mynta

240:_/pers eko 298.-/pers

Drycker , Kaffebröd och desserter

Vi tillhandahåller allt vad ni kan önska av olika drycker, bullar, desserter m.m
För priser på alkoholhaltiga drycker kontakta oss för offert.

Vid allergier kontakta oss så ordnar vi självklart det.

Kaffebröd

Vaniljbulle, karlsbader, kardemumma, smörbulle. 29:-

Wienerbröd och munkar. 33:-

American nöt brownie. 47:-

Stora amerikanska muffins. 37:- Mellan29:- Liten20:-  Hallon, Blåbär, Äpple, Choklad, Vanilj

Morotskaka, Brownie, Kärleksmums 48:-

Cocostopp, Katalan, Toscarulle, Biskvie, Sarah Bernhart 35:-

Mazarin orginal, Blåbär, Hallon, Tosca, Äpple 31:-

Små chokladtryfflar 30:-

Vegansk brownie 48:-st

Bakelser 48:-/st
Princess, White dream, Budapest, Tryffel, Jordgubb

Tårtor. 8,12,16 bitars 43:-/Bit
Princesstårta, Frukttårta, Gräddtårta, Hallonmousse, Chokladmousse, Choklate dream, Sacher, Schwartswald, White lady,

Desserter

Minimum best 15/sort

Hallon eller Äppelpaj med Grevens mumsiga vaniljsås 78.:
Pannacotta i olika smaker 65:
Bakad citroncreme med jordgubbssallad 69:-
Grevens chokladtryffeltårta med ugnsbakade rabarber 74:-
Chokladmousse med kardemummachrunsh 74:-
Tapas dessert: Chockladmousse, Chokladtryffel med citron och lakrits, Chokladbrownie med hallon 98:-
3st mogna ostar med fikonmarmelad och nötter 98:-
Rawfood brownie med färska bär 69:-
Klassisk smulpaj på hallon med mandelmassa serveras i portionsform med vår mumsiga vaniljsås 78:-
Passionsfruktsbrulè serveras med minimaränger och litet fruktspett 77:-