Mindre Julbordet 2023

 

Gammeldags Inlagd sill med gin och enbär

Grevens senapsill

Krämig nubbesallad

Grevens julgravade lax med senap/pepparotsås och lagrad ost

Varmrökt lax med sauce vertes

Ägghalva med sikromsmousse

*

Griljerad julskinka med grevens hemgjorda julsenap

Julkorvar med kryddig rödlöksmarmelad

Grevens hemrullad köttbullar

Prinskorv från svenska gårdar

Janssons frestelse

Sallad på rostade rotfrukter, grönkål, apelsin, pumpafrön

Rödbetsallad

Saltgurka

Dill Kokt potatis

Edamer

Cheddarsost

Hembakat julbröd

Fäbodknäcke och Spisaknäcke

 

285:-/pers ex moms

Min 15 pers

 

Stora Julbordet 2023

 

Gammeldags inlagd sill med gin och enbär

Grevens senapsill

Tegnèrsill med tomat och purjolök

Krämig nubbesallad

Grevens julgravade lax med senap/pepparotsås och lagrad ost

Kallrökt lax med örtcremè

Inkokt lax med picklad gurka

Romtoppad skagern

Krispig skaldjursallad

Ägghalva med sikromsmousse

*

Griljerad julskinka med grevens hemgjorda julsenap

Julkorvar med kryddig rödlöksmarmelad

Julkryddad rosastekt biffrad

Grevens hemrullade köttbullar

Prinskorvar från svenska gårdar

Helstekt julkryddad fläsksida

Janssons frestelse

Sallad på rostade rotfrukter, grönkål, apelsin och pumpakärnor

Julpicklade grönsaker

Saltgurka

Kokt potatis

Edamer

Cheddarost

Hembakat julbröd

Fäbod knäcke/Spisa knäcke

 373:_/pers ex moms

Min 20pers

 

Juldesserter 2023

 

Blandat julgodis 30:-/pers ex moms

 Panacotta på tonkabönor med syrlig äppeltopping 53:-/st ex moms

 Apelsinchokladmousse med kardemummachrunsh 53:-/st ex moms

 Grevens vita kanel och kardemummatryffel 38:-/st ex moms

 2st dessertostar med fikonmarmelad 95:-/pers ex moms
Pepparkakor 15:-/pers ex moms

 

styckning