Julbord för catering 2021 allt levereras på porslinsfat/skålar

 

Lilla Julbordet

Gammeldags Inlagd löksill

Grevens senapsill

Krämig Nubbesallad

Grevens julgravade lax med senap/pepparotsås och lagradost

Varmrökt lax med sauce vertes

Ägghalva med sikromsmousse

*

Griljerad julskinka med Grevens julsenap

Julkorvar med kryddig rödlöksmarmelad

Hemrullade köttbullar

Prinskorvar

Janssons frestelse

Sallad på rostade rotfrukter, grönkål, apelsin och pumpafrön

Rödbetssallad

Saltgurka

Kokt potatis

Edamer och Cheddarost

Fäbodknäcke, Spisaknäcke och Hembakat julbröd

Min 20pers

270:-/pers ex moms

(Desserter längst ner på sidan)

 

Grevens stora Julbord

 

Gammeldags inlagd löksill

Grevens senapsill

Tegnèrsill med purjollök och tomat

Krämig Nubbesallad

Grevens julgravade lax med senap/pepparotsås och lagrad ost

Kallrökt lax med örtcremè

Inkokt lax med picklad gurka

Romtoppad skagern

Krispig skaldjurssallad

Ägghalva med sikromsmousse(med löjromsmousse +25:-/pers)

*

Griljerad julskinka med grevens julsenap

Julkorvar

Julkryddad rosastekt biffrad med rödlöksmarmelad

Sallad på rostade rotfrukter, grönkål, apelsin, pumpakärnor

Julpicklade grönsaker

Rödbetssallad

Hemrullade köttbullar

Prinskorv

Helstekt knaprig julkryddad fläsksida

Janssons frestelse

Kokt potatis

Saltgurka

Edamer och Cheddarost

Fäbodknäcke, Spisaknäcke och vårat hembakade julbröd

Min 20pers

355:-/pers ex moms

 

 

Juldesserter

 

Kanel och kardemummapanacotta med syrlig äppeltopp 44:-/st

Apelsinchokladmousse med crunsh 48:-/st

Grevens hallon och lakritstryffel 30:-/st

Färsk fruktsallad med biscottis 48:-/port

2st dessertostar med fikonmarmelad 70:-/port

 

styckning